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2009年10月 5日 (月)

醤油を学んで味わう 「醤遊王国」 (埼玉県日高市田波目)

いきなりデザートをいただいてしまったけど、じゃあお昼ごはんにしますか。
 
さらにちょこっとだけ愛車ム~ブちゃん♪を走らせる。
 
到着。
「醤遊王国」
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弓削田醤油さんの製造工場が見学できる施設。
近くに来ただけでプゥ~ン・・・と醤油のなんとも言えない香りがしてきます。
しょっぱいけど、いいにおい♪

 
工場見学ツアーは1時間ごとにやっているようで、ちょいと時間に余裕があります。
 
じゃ、2Fの軽食・販売コーナーに行ってみますか?
ドアを開けると、なお一層強い醤油の香り。
 
醤油を絞れるコーナーがあったり、仕込んでいる蔵がのぞけるようになってます。
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ここまで醤油の香りをずっとかがされてちゃ・・・たまりません♪
「玉子かけご飯 350円」をいただきます。
「おかず」として「今月の一品 150円」は、長芋の梅醤油がけ。
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ヨシッhappy02
んじゃ、玉子を割りますかっ!
・・・ペキッ
「なにやってんのpoutannoy
「ごめんなさいっcrying
手元がくるって玉子落としちゃった。。。coldsweats01
ただ、幸いにもお盆の上で、ヒビが入った程度なので助かったあcoldsweats01
でも、無事に玉子ちゃんはお皿に着地しましたよhappy02
P1010641
さっそく、グジュグジュッと混ぜてご飯にダラ~ッdown
醤油は2種類から選べます。
1つは玉子かけ専用?の醤油。
もう1つは、しぼりたての生醤油。
どうしよう・・・どっちにしよう・・・bearing
・・・両方かけちゃえ!
P1010643_2
ズルズルズルッ・・・うまいっ。。。
普通にうまいな。
新鮮な玉子に、新鮮な生醤油。
生醤油は普通の醤油よりも複雑な旨味があってうまい。
ここのご飯でも十分うまいが、うちで毎日食べてる魚沼産コシヒカリで食べてもうまいだろうなあ・・・・
 
工場見学の方は、醤油で扱う材料からの説明があり、よくCMで見るような「丸大豆醤油」とは?
そういえば大豆を原料とするけど、普通のは大豆を丸のまま使ってないのか?
そこら辺がよくわかります。
ぜひ興味のある人は行ってみるといいですね。
見学している中でびっくりしたのが、醤油の搾りカス。
P1010645
なんのプレートだ?と思ってたら搾りカスでした。
なんと食べれるとのことだったので、ビリッと破って食べてみますdelicious
うぉ!coldsweats02
醤油の搾りカスなだけにしょっぱい。そして元が大豆だったもろみなのでちょいとかじる分にはうまい。
ちょっと日本酒があれば・・・
 
 
 
 
醤遊王国-弓削田醤油-
住所:埼玉県日高市田波目804-1
電話:042-985-8011
時間:9:00~17:00
休日:お盆,お正月
地図:http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.20.43.7N35.55.2.8&ZM=12
URL:http://yugeta.com/oukoku/

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コメント

隠れブログファンさん>
醤油ソフトありました!ありました!
味が想像できなくて今回はパスしましたが・・・
工場見学は普通でも見て回れるところを説明付きで回ってくれるプチ見学という感じの簡単なものですが。
あのしぼりカスはなんかうまく作れそうなきがしますね。今は一部牛のエサになってるらしいですが。

投稿: でるねぐろ | 2009年10月 8日 (木) 午前 07時20分

ここ、できたばかりの時に行きました。
醤油ソフトクリーム目当てでしたが、微妙なお味でしたdespair
横でたまごかけご飯を食べているライダーのお兄ちゃんを見て、ヨダレを流しておりました。
今は工場見学があるのですね。
もう一度行ってみようかな?
醤油の絞りかすって上手く加工して、おつまみチップのような物はできないのでしょうかねえ?

投稿: 隠れブログファン | 2009年10月 5日 (月) 午後 12時28分

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