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2008年8月11日 (月)

高級な?フォー!

<ベトナム・カンボジアツアーvol.6>
日中に暑い日差しの中、歩いていたので夕方までちょいと仮眠・・・のはずだったのが、起きたら・・・
「ウゲッ!もう22時?」
やばっ!

飛び起きて、あわてて身支度を整える。
しかし、ガイドにも後にも言われたのだが、ホーチミンの街中に立っているポリスやセキュリティは夜22時を過ぎると続々と引き揚げる、まだまだ「治安がよい」とまでは行かないベトナムなので、22時以降の出歩きは控えた方がいいという。

でも・・・腹減った。
本日街中を歩きまわった時に、スーパーでビールは購入してきてあるが、ビールじゃお腹は膨れない。。。
※スーパーだとビールは6,000~12,000ドン。1缶40~80円くらいというところか。安いっ!!
 ホテルだとだいたい1缶15,000ドン。だいたい90円弱。それでも安い。

食べたい食べたい食べたい

・・・外出。
ベトナムの夜は、通りに街灯は少なく、ただただ車とバイクのヘッドライトが行き交ってる。
相変わらず商店みたいな前には、5~8人くらいで簡易椅子に座ってる団体様がそこかしこ。
たむろってこちらをジロジロと見られているのは結構怖い。

勇気を振り絞って、その間を縫って歩くが・・・
ほとんどのお店が22時過ぎのこの時間では、閉まっているかラストオーダーが終わっている。

そういう時は「PHO24」
P1020412
「フォー」そう米の粉でできた麺。そのチェーン店です。
ホーチミンでも店は多くて、ところどころ見かけることができます。
24とあっても24時間営業ではなく、2時くらいまでの営業。

そしてフォーというと市場かなんかの屋台で、1杯が10,000ドンくらいの激安という印象があるがこの店は1杯がだいたい35,000ドン前後。250円くらい。
ベトナムにしても値段の高い店。それでも店内は清潔で、冷房が効いているので、観光客だけでなく地元の人も結構入るようだ。
 
最初に来るのは、タマネギとモヤシと、トウガラシ、ライム、そしてよくわからない葉っぱ。
P1020408
 
フォーが届いたら
P1020410
先ほどのタマネギとモヤシ、トウガラシを1つポチャン。
ちょいと酸味が欲しいのでライムをギュッ。
そんでよくわかんない葉っぱを投げ込む。
グチャグチャっとかき混ぜてずるずるっ。
うまいっ!
日本のラーメンと違って、フォー独特のツルリンとした麺ののどごしとコシ。
このダシの効いたスープにライムの酸味があって、なによりもこの葉っぱの独特の香りがいい。
何だろう?パクチーのような強烈な芳香じゃなく、もっとやさしい感じ。
この葉っぱいいねえ。使い切って完食。

他にもベトナムといえば生春巻きが有名だが、揚げ春巻きも外がカリッ。
P1020411
サクサクしてておいしい。

食べ終えて外に出ると、きれいで明るい店内とはうって変わり、街中のネオンはあれど、やっぱりたむろしている人たちが多くてやっぱり怖い。。。
そそくさと妻とともにホテルに戻ります。

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