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2006年8月16日 (水)

ほうとう 「手作り料理 かざま」 (山梨県甲州市勝沼町)

山梨の食べ物といえば・・・なんだろう。
でもその一つに「ほうとう」があると思う。

せっかくだから美味しいものを食べたいなあ。とガイドブックを探すと「ほうとう」の店はだいたい見つかる。
その中でも、それほど高くなく、できるだけ観光客目当てっぽくなく、美味しそうな店にしようと探す。(ガイドブックを見てる時点でおかしいか・・・)

「手作り料理 かざま」
こちらにしました。

ガイドブックに載っていて、お盆のさなかなのでお店に入れるといいけど・・・と向かうと駐車場には先客の車がいくつか来ているが、かろうじて駐車OK。

外観はいかにも「居酒屋」という感じ。
あ!もしかして、この外観をガイドブックでみたからここにしちゃったのかもしれない。。。
自分の居酒屋好きにも困ったもんだ。
Ts350048

店内に入るとカウンターが6席くらい。テーブルが3つだったかな?
こじんまりとした店。
お嫁さんとお姑さんと息子と旦那さんという(多分)、いかにも家族のお店という感じ。

席についてメニューを見ると、「ほうとう(1,050円)」のほかにも、「おざらほうとう(1,050円)」というのがある。ようは「ほうとう」のつけ麺バージョン。冷たい麺のほうとう・・・うーん。想像つかないなー。

とりあえず、ものは試しということで、「ほうとう」と「おざらほうとう」を注文。

「ほうとう」が来るまでの間に、店にあった地図で、周辺の農園をチェック。
このあと、僕が好きなフルーツ狩りをやって帰ろうというわけだ。
しっかし、観光農園の多いこと多いこと。こんなに密集していっぱいあって、共倒れにならないもんだろうか・・・

そうこうしてみているうちに「ほうとう」が到着。
かなりアツアツで、「ほうとう」から立ち上る湯気が味噌の香り。
うわー匂いがうまそー。
Ts350049
しかし、「ほうとう」は妻のだ。
まだ僕の「おざらほうとう」は来ない。
「美味しい?」
「うん」と妻は食べるのに夢中だ。さっきまで、まだそれほどおなかが空かないなんていってたくせに・・・

キタキタ「おざらほうとう」
どんな味だろう。早速、冷えた麺を熱い汁にドップリ浸して食べる。
うん。うまい!
Ts350050
この汁、12種類の具が入っているというが、カボチャとかサトイモが溶けているのかドロドロしているがうまい。そして熱い。
汁があまりにも熱いので、冷たい麺をドップリ浸すと麺が熱くなって、どうも「つけ麺」っぽくないなー。ざるそばみたいに汁をちょこっとつけていただくと、うん、つけ麺という感じ。
あたたかい「ほうとう」よりも、冷やして引き締めているぶん麺の歯応えが楽しめるかな。

具でわかるのが、揚げ玉とゴボウ、かぼちゃ、人参、里芋、葱、きのこ、あと切干大根じゃないかなあ。他はちょっとわからない。

妻が「ほうとう」をよそってくれて、味をみたけどそれほど味の差はない気がする。両方とも美味しい。

さらに店のオススメの食べ方で「焼おにぎり(180円)」を汁につけ崩しておじや風にして食べた。美味しいけど、味噌味の濃い汁につけるから焼おにぎりは醤油で味付けしない方がうまい気がするなあ。

目の前に居酒屋らしく焼酎が飾られているので、この「ほうとう」を食べながら焼酎を飲みたい欲望を抑えるのが精一杯。

落ち着いたところで、妻が店の奥さんに
「おすすめの観光農園はありますか?」
と聞くと、どこの農園の方も頑張ってますけど・・・と前置きして「金盛園」さんを紹介してくれた。
じゃあ、そこに行って見よう!

この店、ほうとうの他にも、「馬刺し」や「柳川鍋」、なんと「ダチョウのたたき」まで置いてあります。ダチョウを育てている牧場があるんだろうか・・・

満足して帰ります。

「手作り料理 かざま」
住所:山梨県甲州市勝沼町小佐手1121
電話:0553-44-3358
時間:12:00~22:30
休日:日曜
HP:http://www16.plala.or.jp/kazama-603_s_s/
地図:http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E138.43.48.1N35.40.6.2&ZM=10

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